Goda råd

Det finns mängder av recept på morotskaka, alla hittar sin favorit. Här kommer några användbara tips.

  • Välj en neutral olja när du bakar kakan. Olja med stark smak kan ta över hela kakan.
  • Smörj formen med smör eller margarin även om recepten innehåller olja. Då släpper kakan lättare från kanten.
  • Rätt temperatur för gräddning varierar från ugn till ugn. Oftast behöver morotskakan en ganska låg temperatur, men lite längre gräddningstid. Kakan ska ju täckas med glasyr och inte få någon yta.
  • Du kan variera kakan genom att riva morötterna olika fint. Grovrivna morötter ger kakan en grövre konsistens och ett lite "matigare" utseende. Finrivna gör kakan mera slät och jämn.
  • Kryddorna är en viktig del av kakan, både för smak och utseende. Mycket kanel gör inte bara kakan smakrik utan också mörkare.
  • Byt gärna ut en del av sockret mot honung eller rårörsocker, det ger mera smak.
  • Variera formen på kakan. De flesta bakar kakan i långpanna och skär den i bitar. Det går utmärkt att baka i rund form, småformar eller muffinsform. I portionsform blir kakan lätt till en fin bakelse.



Julgodis

Julstämning för alla gottegrisar!

Kola, fudge och marsipan – hemlagat godis är det bästa julstök som finns!

Det är någonting särskilt med smaken av hemkokt kola. För många är därför just kolan det viktigaste att göra själv till jul. Och det är inte så svårt! Har du en termometer och tid på dej är chansen stor att du får en härlig och lagom seg kola! Klassiska kolor som julkola eller gräddkola passar fint till jul. Vår egen favorit i år är fransk chokladkola. Lite överkurs kanske, men garanterat värt jobbet! Fler bra kolarecept för julfirande kolakokare på kolarecet.se.
Och så vill vi ha fudge till jul! Det är mjukt chokladgodis som påminner både om nougat, kola och choklad… Underbart gott och lätt att lyckas med. Gör minst en omgång chokladfudge! Perfekt att ge bort. Det har aldrig hänt att den inte går åt!
Sen ska vi inte glömma alla andra klassiker: Ischokladen med mint eller apelsin, marsipanen, knäck med mandel eller vanilj och tryffel! Kanske en bit hasselnötsnougat på slutet?
Bara att börja jobba på en godisgodare jul!

 kolarecept.se

Smart helgmat

Lyxig kyckling - helgmat som räcker länge!

En riktigt klassisk helgstek är ett lyxigt sätt att fira helg! Gör två rätter i en: Läckert fylld kyckling som finmiddag och kycklingsoppa i veckan.

kycklingrecept.nu

Köttbullar

Ny sajt

Pepparochsalt lanserar ännu en receptsajt, köttbullsrecept.se!

köttbullsrecept.se


Kyckling

Citrongrillad

Citron och timjan kan aldrig bli fel. Servera citronkyckling, där honung och timjan ger smak.

Helgrillad kyckling är för många en självklar helgrätt. I dag finns det både svenskuppfödd och kravmärkt kyckling att köpa på många orter. På så sätt kan du styra över kvalitén på djuruppfödning. Dessutom blir den så mycket godare än färdigköpt! Att laga kyckling i ugn är tacksamt och brukar bli bra. Laga helstekt kyckling med yoghurt eller prova ett gott recept på citronkyckling med timjan.

Den som inte har tid utan behöver kortare tid i ugn väljer ostgratinerad kyckling eller kanske baconlindad dragonkyckling.

Smakfull helg önskar pepparochsalt.se!

 kycklingrecept.nu


Saffranskaka

Saffransbutterkaka En god variant av saffransbröd som passar från 1 advent till nyår! Riktigt smaskigt som räcker till många julfirare.

Lussekatter

Saffransbröd Ingeting slår hembakade lussekatter! Nybakade, mjuka och med en tydlig doft av saffran…
Prenumerera direkt! Gratis!

Hemlagat julgodis

Gräddkola Inget slår hemkokt kola i godispåsen. Det är enklare än du tror, håll koll på när kolan är färdig bara (och försök hålla dig från att smaka brännhet smet...).
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...