Goda råd

Det finns mängder av recept på morotskaka, alla hittar sin favorit. Här kommer några användbara tips.

  • Välj en neutral olja när du bakar kakan. Olja med stark smak kan ta över hela kakan.
  • Smörj formen med smör eller margarin även om recepten innehåller olja. Då släpper kakan lättare från kanten.
  • Rätt temperatur för gräddning varierar från ugn till ugn. Oftast behöver morotskakan en ganska låg temperatur, men lite längre gräddningstid. Kakan ska ju täckas med glasyr och inte få någon yta.
  • Du kan variera kakan genom att riva morötterna olika fint. Grovrivna morötter ger kakan en grövre konsistens och ett lite "matigare" utseende. Finrivna gör kakan mera slät och jämn.
  • Kryddorna är en viktig del av kakan, både för smak och utseende. Mycket kanel gör inte bara kakan smakrik utan också mörkare.
  • Byt gärna ut en del av sockret mot honung eller rårörsocker, det ger mera smak.
  • Variera formen på kakan. De flesta bakar kakan i långpanna och skär den i bitar. Det går utmärkt att baka i rund form, småformar eller muffinsform. I portionsform blir kakan lätt till en fin bakelse.



Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Julbröd

Hembakat bröd till jul

Det är dags att kavla upp ärmarna och starta årets julbak! Vörtbröd med mustig smak av pomerans och kryddnejlikor smakar utmärkt tillsammans med julens goda ostar.

hembakatbrod.se

Brödrecept

Utflykt!

Dags för utflykt i solskenet! Baka ett gott utflyktsbröd som passar ostmackan!

hembakatbrod.se


Semlor

Dags för semlor!

Fettisdagen den 21 februari är en högtidsdag vi gärna tjuvstartar på! Nu längtar vi efter klassiska semlor med mandelmassa och grädde.

Över hela Sverige äter vi semlor just nu. Vad en riktigt bra semla är råder det delade meningar om. Vissa vill äta sin semla som en traditionell hetvägg med varm mjölk. Andra föredrar någon ny variant eller startar mjukt med mindre semlor för att inte få nog för tidigt. Passa på att njuta av en god svensk tradition!

 semlor.nu


Pepparkakor

Klassiskt hela julen! Riktigt goda, hembakta pepparkakor...

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...