Goda råd

Det finns mängder av recept på morotskaka, alla hittar sin favorit. Här kommer några användbara tips.

  • Välj en neutral olja när du bakar kakan. Olja med stark smak kan ta över hela kakan.
  • Smörj formen med smör eller margarin även om recepten innehåller olja. Då släpper kakan lättare från kanten.
  • Rätt temperatur för gräddning varierar från ugn till ugn. Oftast behöver morotskakan en ganska låg temperatur, men lite längre gräddningstid. Kakan ska ju täckas med glasyr och inte få någon yta.
  • Du kan variera kakan genom att riva morötterna olika fint. Grovrivna morötter ger kakan en grövre konsistens och ett lite "matigare" utseende. Finrivna gör kakan mera slät och jämn.
  • Kryddorna är en viktig del av kakan, både för smak och utseende. Mycket kanel gör inte bara kakan smakrik utan också mörkare.
  • Byt gärna ut en del av sockret mot honung eller rårörsocker, det ger mera smak.
  • Variera formen på kakan. De flesta bakar kakan i långpanna och skär den i bitar. Det går utmärkt att baka i rund form, småformar eller muffinsform. I portionsform blir kakan lätt till en fin bakelse.



Gratänger

Värmande och matiga potatisgratänger

Enkel vardagsmat eller lyxigt tillbehör till helgsteken? En klassisk gratäng med potatis som bas är båda delar!

Bekväm mat går lätt att ha färdig i frysen eller kylen, passar vardag som fest och kan serveras ihop med de flesta tillbehör. Gratänger med potatis som bas är just bekvämt. Du kan smaksätta med vad du för tillfället råkar ha hemma. Och servera dem till det mesta!
Gör du potatisgratäng med zucchini har du en god vego–gratäng till bönsalladen. Väljer du din favoritkorv kan potatisgratängen med korv och färskost bli en riktig festrätt eller barnens älsklingsrätt! Tillsammans med en grönsallad är enkel potatisgratäng med lax en perfekt vardagsmiddag – medan samma gratäng blir festmat på buffén. Eller prova ännu ett nytt, gott recept på rotfruktsgratäng som smakar utmärkt till både söndagsstek eller ett kryddigt grillspett!

 gratäng.se

Läcker pudding

Smakfull squash

Squash brukar växa så det brakar i augusti. En god pudding till efterrätt eller lunch kanske?

efterratter.se

Bakakaka

Mandel, banan och choklad

Passa på att baka någonting riktigt gott till helgen. Prova ett nytt recept på chokladkaka med banan och god mandelsmak!

bakakaka.se


Kyckling till helgen

Smakfylld kyckling

Fira helgen med kyckling i ugn! Prova filéer fyllda med kryddig salsiccia.

Kyckling är lätt mat, både att laga och att smaksätta. Använd ugnen och välj ett bekvämt recept på kyckling med mycket smak. Helgrillad passar den med såväl citron som yoghurt eller äpple och lime. Klassikerna att laga kyckling med bacon är alltid gott, gärna tillsammans med ugnsbakade rotfrukter och potatis. Gratinera filéer tillsammans med tomat och ost har du en snabb helgrätt. Eller prova ett gott recept på kyckling med kryddig korv som garanterat ger helgkänsla i köket!

 kycklingrecept.nu


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Kanelkalas

Kanelbulle och mjölk, tack! Här en variant på vår allra mest älskade bulle, med äppelmos!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...