En god och enkel kaka som passar fint både på kakfatet och som efterrätt.
2 dl majsolja eller annan neutral matolja
2 ägg
1 dl råsocker
1 dl mörk sirap
5 dl rivna morötter
4 dl vetemjöl
1 tsk kardemumma
2 msk kanel
1 krdm salt
3 tsk bakpulver
Till glasyren:
200 g färskost, typ Philadlephia
2 dl florsocker
100 gram smör eller margarin
1 msk citronsaft
rivet skal av 1/2 citron
Gör så här:
Sätt ugnen på cirka 175 grader.
Vispa samman ägg, socker och olja. Tillsätt morötterna och sirap. Rör samman alla torrvarorna i en bunke och rör i dem i smeten.
Smörj en rund form, 24-26 centimeter, med löstagbar kant. Slå i smeten i formen och sätt in i ugnens nedre del i 175 graders värme. Sänk temperaturen till 150 grader och grädda i cirka 40 minuter.
Knäpp loss kanten och låt kakan svalna på galler.
Blanda alla ingredinenserna till glasyren, gärna med elvisp. Bred glasyren jämnt över kakan och ställ kallt fram till serveringen.
Ogranskad kommentar.
Vid granskning kan den redigeras eller avpubliseras.
Jag har gjort den här kakan några gånger och den är otroligt god, många säger att det är den godaste morotskakan de någonsin smakat. Men nu ska jag göra en glutenfri, och den glutenfria versionen saknar alldeles för mycket av det goda.
Går det att göra en glutenfri version av detta recept?
Postat av Amanda den 27 juli 2010
Det gick jättebra att bara byta ut vetemjölet och ta glutenfri mjölmix.Har testat det idag. Inget krångel, ibland kan det ta lite längre tid i ugnen men jag gjorde i muffinsformar och då tog det lika lång tid.
Nu börjar bären mogna! Spara ner lite av sommaren och koka några burkar hemgjord sylt.
Hemgjord sylt är den perfekta presenten, det självklara sättet att ta vara på skörden av bär och frukt och det bästa tillbehöret till såväl glass som pannkakor.Rabarber, jordgubbssylt eller härlig körsbärssylt är rena skatten att ha inför höstens scones. Ett par burkar blåbärssylt är lyxigt både till bagels och som tårtfyllning. Omväxling? Prova blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel.Och vill du prova en riktigt fin sylt ska du koka smultronsylt. Svårplockat, men ruskigt gott...
Lättbakad och saftig - men också mager. Prova ett gott recept på morotskaka utan onödiga kalorier.
Morötter är naturligt söta i smaken och passar fint i kakor - inte konstigt att morotskaka har blivit en klassiker som älskas av många.
Kakorna blir saftiga och smakrika. Oftast smakar de ännu bättre om de får vila någon dag innan de äts. En god variant av morotskaka kan också vara mager - prova och upptäck en ny, saftig kaka som passar bra vardag som fest!
Och lasagne är lättlagat, går fort och är enkelt att laga till många. När formen väl är i ugnen så sköter den sig själv och det blir tid att duka och ordna tillbehören.
Servera till? Ja... vad sägs om riven parmesanost, oliver och en sallad? Kanske en skiva vitlöksbröd som aptitretare och gärna ett glas rött till. Trevlig helg från pepparochsalt.se!
Vid granskning kan den redigeras eller avpubliseras.
Jag har gjort den här kakan några gånger och den är otroligt god, många säger att det är den godaste morotskakan de någonsin smakat. Men nu ska jag göra en glutenfri, och den glutenfria versionen saknar alldeles för mycket av det goda.
Går det att göra en glutenfri version av detta recept?
Postat av Amanda den 27 juli 2010
Det gick jättebra att bara byta ut vetemjölet och ta glutenfri mjölmix.Har testat det idag. Inget krångel, ibland kan det ta lite längre tid i ugnen men jag gjorde i muffinsformar och då tog det lika lång tid.
- Becka, 30 juli 2010