Morotskaka i långpanna
Bekväm kaka! En riktigt god morotskaka, här bakad med lite extra citrus och gjord i långpanna för att räcka till många fikagäster!
Du behöver
Receptet är för 8-10 personer.
Morotskaka
- 4 ägg
- 3 dl ljust muscovadosocker eller råsocker
- 4 dl rivna morötter (3-4 st)
- 100 g smör eller margarin
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk karedemumma
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 citron, ekologisk
- 4 dl vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
Topping
- 300 g färskost, typ Philadelfia
- 1 dl florsocker
- 1 tsk vanlijsocker
- rivet skal av 1 citron
Gör så här:
Skala och riv morötterna grovt.
Blanda alla torrvarorna utom sockret i en skål. Tvätta citronen, finriv skalet och spara det till toppingen. Pressa citronsaften och blanda den med morötterna.
Smält smöret. Vispa samman ägg och socker. Blanda smöret i ägg-och sockerblandningen.
Tillsätt torrvarorna tillsammans med de rivna morötterna och blanda.
Smöra en mindre långpanna eller form, cirka 25X30 cm och bred ut smeten jämnt i den.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 200 grader, 15-20 minuter. Låt kakan svalna helt.
Gör toppingen undertiden:
Blanda samman färskost med florsocker, vanilj och rivet citronskal. Bred ur på den helt svala kakan, skär i bitar och servera tillsammans med vispad grädde.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kantareller
Snabblagad svamplycka
Ingen svamp är lika fylld med sommarsmak som kantarellen. Laga kantarellpasta för att fånga smaken.
Pajrecept
Polentapaj
Paj smakar alltid fint! Prova polentapaj med majsgryn, oliver och lagrad ost i fyllningen.
Mors dag
Mors dag
Till mors dag behövs inga påkostade presenter, men frukost på sängen uppskattar alla! Baka mjuka scones eller kärleksfulla vaniljbagels.
Är det fika som gäller? Fyll fatet med frestande småkakor: chokladbröd, kringlor eller kolakakor! Eller kanske mors allra högsta önskan är en bit mörk chokladkaka tillsammans med rykande hett irish coffee...
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Är det verkligen citronskal som topping? Ser ut som långrivna morötter?