Morotskaka med citronglasyrIngredienser
Glasyr
Gör så härSätt ugnen på 175°C. Smöra en långpanna. Vispa ägg och socker pösigt. Skala och riv morötterna grovt. Rör ner morötter, citronskal, yoghurt och mandel. Blanda bakpulver och vetemjöl i en bunke, rör ner blandningen i smeten. Häll smeten i långpanna och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Ta ut kakan och bred över glasyren. Fortsätt gräddningen 5 minuter. GlasyrSmält fettet i en kastrull. Tillsätt sirap, vetemjöl och citronjuice. Koka upp under omrörning några minuter. Bred över den nästan färdiga kakan (se ovan) och grädda ytterligare några minuter. Ta ut kakan, låt den svalna något och strössla över mandel. Skär den i rutor.
Kommentar av
anniealmen
21 mars 2008
Hej, Jag letar efter en historisk bakgrund till morotskakan, vet du något om detta? Glad påsk(;
Redaktionens kommentar
Nu har vi byggt en historasida. Kika här!
MorotskakaModern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär! KladdkakorKladdigare kakor!Någon som gillar kladdkakor? Baka en chokladstinn kaka, hitta nya favoriter och njut... SöndagsstekEgen rostbiffSkippa färdigköpt och laga från grunden. Egen rostbiff är lätt att lyckas med. Mors dagKlassiska kakor till Mors dagMamma föredrar nog hemgjorda bakverk framför vilken present som helst, inte sant? På faten dukar vi med drömtårta eller en lyxigare rulltårta med romrussin. Små knapriga mandelskorpor varierar och ligger fint bredvid kaffekoppen. Svårare än så behöver det inte vara! Tycker morsan det blir för sötsliskigt? Satsa på en kaffegök, eller för all del irish coffee. Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
|
|
Det får till att vara en liten långpanna. Jag har en normalstor (lite mindre än en plåt) och det blev bara ett tunt lager som inte steg speciellt mycket. Jag gjorde en deubbelkaka, med lager av glasyr istället, men det är ju inte meningen...