Rödbetskaka med citronglasyr
Rödbetor ger kakan ordentligt med färg. TMed kryddor och citronglasyr är kakan precis lika oemotståndlig som vilken morotskaka som helst!
Du behöver
Kaka
- 3 ägg
- 1/2 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- 4 dl rivna rödbetor
- 1 dl olja, gärna raps- eller annan neutral matolja
- 4 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk malen ingefära
- 1 1/2 tsk kardemumma
Glasyr
- 100 g färskost av philadelphiatyp
- rivet skal av 1 citron
- 1 msk honung
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form med cirka 24 centimeter i diameter.
Vispa samman äggen med socker och sirap. Rör ner rödbetor och olja. Blanda vetemjölet med bakpulver och kryddor och vänd ner i smeten. Häll smeten i den smorda formen och grädda i cirka 35-40 minuter i ugnens nedre del. Kontrollera med provsticka om kakan är färdig.
Rör samman ingredienserna till glasyren och bred över kakan när den har svalnat.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Bakakaka
Kafferep
Småkakor som smälter i munnen... Blanda modern och klassiskt och servera läckra småkakor till latten!
Quesadillas
Vardagstacos
Till helgen står tacos på menyn i många svenska hem - varför inte en vanlig vardag? Quesadillas med keso och härligt rökig smak blir gott till soppa eller som matigt mellanmål.
Enkel festmat
Viltskav till mer än bara grytor!
Viltkött har ofta mycket smak och lagar du renskav behöver du sällan krydda med örtkryddor. Låt istället råvarorna hjälpa varandra och locka fram de enkla smakerna.
En klassisk viltskavsgryta med enbär, svamp och lingon värmer och är enkel festmat som passar när man vill ha rejäl, varm mat. Men viltskav från frysen passar lika bra i en pasta carbonara eller i en risotto som får fint mustig smak.
Tillsammans med rotfrukter blir viltskav en god viltskavspytt, eller en renskavspytt som en vildare variant av pyttipanna.
Serverad du renskav med rödbetor och timjan har du en lyxig helgrätt som passar fint med grönsallad och hembakat bröd!
Äter inte alla i sällskapet kött? Det går faktiskt att göra en vegetarisk variant – vegetarisk renskavsgryta på Quorn, som smakar vilt och riktigt bra!
Pepparkakor
Klassiskt hela julen!
Riktigt goda, hembakta pepparkakor...
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
