Morotskaka med honung

En kaka med mjuk och fin smak av honung!

  • 3 ägg
  • 1 1/2 dl honung
  • 1 dl neutral olja
  • 3 dl grovrivna morötter
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 dl hackad mandel
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk bikarbonat
  • 2 tsk bakpulver

Glasyr:

  • 150 g philadelphiaost
  • 2 msk honung

Så här gör du:

Sätt ugnen på cirka 175 grader.

Skala och riv morötterna fint. Hacka mandeln, om den inte är färdighackad. (Den behöver inte skalas.)

Om honungen är fast, värm försiktigt i en kastrull eller i mikrovågsugn tills den blir så mjuk att den kan röras.

Vispa samman ägg, honung och olja. Tillsätt morötterna och mandeln. Rör samman resten av torrvarorna i en bunke och rör ner dem i smeten.

Smörj en långpanna och häll smeten i den. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

Rör samman färskost och honung och bred över kakan när den svalnat.

 


Kommentar av Emelie
9 april 2010

Man tager vad man haver sa jag när jag endast hade en liten morot i kylskåpet.. sagt och gjort blandade jag i ett äpple också och vips hade jag den underbar äpplekaka - deluxe! :D


Semlor

Semlan tar över fikabordet!

Semlans högtid är här! Vi väljer klassiska semlor på själva fettisdagen.

Blir semmelsäsongen längre för varje år? Det kan kännas så när de första semlorna dök upp i butikerna för flera veckor sedan. Och idag är semlor i alla smaker vanligt.
Genom åren har vi tagit fram recept på allt från lemoncurdsemlor till tiramisúsemlor eller semlor med chokladmousse. Hallonsemlor, karlsbadersemlor, wienersemlor, petit choux-semlor … listan är lång på goda varianter. Alla kan hitta sen egen favoritsemla!
Men på själva Fettisdagen är en klassisk semla fortfarande ett måste. Och hembakat smakar alltid bäst! Små, mjuka semlor med massor av grädde eller stora hembakade lyxsemlor? Kanske en semmelkrans som räcker till många gäster?
Följer du våra recept är chansen stor att dina hembakta semlor blir någonting alldeles extra!

 semlor.nu

Krutonger

Tillbehören som lyfter maten

Rätt tillbehör förvandlar vardagsmat till fest. Läckra krutonger lyfter soppan, salladen eller grytan!

buffemat.se

Mat på minuter

Nyttig snabbmat med fisk och grönt till vardags

Svårt att slita dej fri från julhelgens matfester? Laga snabb och god couscouspytt med lax och fänkål på några minuter!

fiskrecept.nu


Sopprecept

Squashsoppa

Prova en krämigt god squashsoppa. Helt mjölkfri dessutom!

Squash, som finns i mängder av varianter och färger är utmärkt att servera som soppa. Ofta mild i smaken och med en vacker färg, även när den mixas slät.

Tillsammans med nybakat bröd och kanske lite fräst skogssvamp lyser squashsoppan fint på middagsbordet!

 sopprecept.se


Fisksoppa

Lyxig soppa för många. Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!

Kanelkalas

Kanelbulle och mjölk, tack! Här en variant på vår allra mest älskade bulle, med äppelmos!
Prenumerera direkt! Gratis!

Glace au four

Glass i ugn? Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...