Morotskaka som muffins
Varför inte baka morotskakan som muffins? Här gör vi dem härligt apelsinsmakande.
Du behöver
Muffins
- 2 ägg
- 2 dl råsocker
- 5 dl rivna morötter
- rivet skal från 1 apelsin
- 2 dl olja, gärna raps- eller annan neutral matolja
- 4 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk kanel
- 1 tsk malen ingefära
- 1 krm salt
Glasyr
- 2 msk pressad apelsinsaft
- 2 dl florsocker
- 1 1/2 msk smält smör
Gör så här:
Cirka 20 stycken i små formar
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa äggen tillsammans med sockret någon minut. Rör ner rivna morötter och olja. Blanda mjölet med bakpulver och kryddor och vänd sedan ner i smeten. Rör samman och fördela sedan i muffinsformar. Grädda i 200 grader i 12-15 minuter mitt i ugnen.
Rör florsocker, apelsinsaft och smör till en jämn glasyr. Bred på muffinsen när de svalnat.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Muffins
Räddningen i en veckad pappersform
När det plötsligt knackar på dörren är det skönt att ha en snabb fikalösning till hands. Kladdkakemuffins kan vara räddningen!
Lussekatter
Lussekatter och andra saffransbröd
Saftiga lussekatter till Lucia vill väl alla ha? Svaret är att baka lussekatter med kesella, säger vissa...
Sockerkakor
Klassisk kaka står sig genom trender.
Fikatrender kommer och går. Och visst är det roligt att prova något nytt till kaffet. Men sen finns kakorna som alltid kommer tillbaka. Klassiska sockerkakor med olika smaksättning är svårslagna som fikabröd. Lättbakade, billiga, snabba, hållbara och fantastiskt goda!
Vi tipsar om några klassiska favoriter som alltid passar: Chokladsockerkaka, citronsockerkaka, kardemummakaka eller en god tigerkaka. Alla funkar lika bra till finfika som på barnkalas.
Och så ska man såklart inte förakta en enkel sockerkaka. Nybakad och fortfarande ljummen står den sig lätt genom alla trender!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Snabba scones
Grahamscones.
Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
gott